Descubre cómo preparar una deliciosa salsa a la pimienta con nuestra receta casera. En este artículo, te enseñamos paso a paso cómo crear esta clásica y sabrosa salsa que complementará tus platos de carne a la perfección. Aprenderás a combinar los ingredientes adecuados, a cocinarla a fuego lento y a ajustar los condimentos para lograr el equilibrio perfecto de sabores. Esta salsa a la pimienta casera elevará tus comidas a un nivel gourmet. No te pierdas esta receta y sorprende a tus invitados con una salsa irresistible llena de sabor y personalidad.
Personas
4
Tiempo
15 Minutos
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de granos de pimienta negra enteros
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de harina
- Sal al gusto
Elaboración de la salsa a la pimienta
- En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que esté dorada y espumosa. Añade los granos de pimienta negra enteros y cocínalos durante unos minutos para que liberen su aroma.
- Agrega la cebolla picada y el ajo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade el caldo de carne a la sartén y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
- En un tazón aparte, mezcla la crema de leche con la harina hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Vierte la mezcla de crema de leche y harina en la sartén con la salsa de pimienta y revuelve constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando la salsa a fuego lento hasta que espese y adquiera una consistencia suave y cremosa.
- Prueba la salsa y añade sal al gusto. Ajusta los condimentos según tus preferencias personales.
- Una vez que la salsa haya espesado y esté bien sazonada, retírala del fuego.
- Sirve la salsa a la pimienta caliente y disfrútala con tus platos de carne favoritos, como filetes o escalopes.
¡Disfruta de esta deliciosa salsa a la pimienta casera, que agregará un sabor intenso y delicioso a tus platos de carne preferidos!
