Beneficios de la carne Dry Aged de vaca frisona
En la búsqueda de la excelencia gastronómica, siempre estamos en constante búsqueda de sabores y texturas únicas que deleiten nuestro …
Historia y tradición de la carne Dry Aged de ternera de La Cerdanya
En La Cerdanya, una hermosa comarca ubicada en los Pirineos, se encuentra una tradición culinaria que ha cautivado a los …
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CARPACCIO DE TERNERA CON PESTO Y PARMESANO
Personas4 DificultadMedia Ingredientes• 400 g de solomillo de ternera• 80 g de virutas de parmesano• Escamas de sal• Pimienta• Un …
BURGER CLÁSICA
Personas2 Tiempo30 Minutos DificultadBaja Ingredientes• 2 hamburguesas de buey (180 g)• 2 panecillos hamburguesa con sésamo• 50 g de lechuga …
SALSA TÁRTARA
Personas4 Tiempo15 Minutos DificultadBaja Ingredientes• 500 ml de salsa mahonesa espesa• 2 cucharadas soperas de alcaparras picadas• 6 pepinillos en …
SALSA CAFÉ DE PARÍS
Personas4 Tiempo25 Minutos DificultadMedia Ingredientes• 1 kg de mantequilla a temperatura ambientada• 60 g de kétchup• 25 g de mostaza …
SOLOMILLO A LA PLANCHA
Personas4 Tiempo120 minutos DificultadMedia Ingredientes• 1 pieza de solomillo de ternera de 1 kg• Aceite de oliva• Pimienta• Sal• Escamas …
ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA
Personas4 Tiempo90 minutos DificultadMedia Ingredientes para las Albóndigas (16 unidades)• 200 g de carne picada de ternera• 200 g de …
ESTOFADO DE TERNERA
Personas4 Tiempo180 minutos DificultadMedia Ingredientes• Aceite• Sal• 1 kg de ternera• 200 g de harina• 100 g de verduras (cebolla, …
RABO AL VINO TINTO
Personas4 Tiempo210 minutos DificultadMedia Ingredientes• 2 kg de rabo de buey troceado• 3 l de vino tinto• 2 puerros• 2 …