Descubre cómo preparar un solomillo a la plancha perfectamente jugoso y lleno de sabor con nuestra receta infalible. En este artículo te compartimos todos los pasos y consejos para cocinar este corte de carne de manera magistral. Aprenderás a sazonar y marinar el solomillo, así como a lograr el punto de cocción ideal para disfrutar de una textura tierna y suculenta. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para consentirte, este solomillo a la plancha se convertirá en el plato estrella de tus comidas. ¡No te pierdas esta receta y sorprende a tus comensales con un solomillo irresistible!
Personas
4
Tiempo
120 minutos
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 solomillos de ternera
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas secas (opcional)
Elaboración del solomillo a la plancha
- Retira los solomillos de la nevera y déjalos reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinarlos. Esto ayudará a que la carne se cocine de manera más uniforme.
- Precalienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto. Asegúrate de que esté bien caliente antes de comenzar a cocinar los solomillos.
- Mientras tanto, sazona los solomillos por todos los lados con sal y pimienta al gusto. Si deseas agregar un toque adicional de sabor, puedes espolvorear hierbas aromáticas secas, como tomillo o romero, sobre la carne.
- Añade un poco de aceite de oliva virgen extra a la sartén o plancha caliente y extiéndelo de manera uniforme.
- Coloca los solomillos en la sartén o plancha caliente y cocínalos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Si prefieres la carne más hecha, puedes cocinarla un poco más de tiempo. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el grosor de los solomillos y la preferencia personal.
- Una vez que los solomillos estén cocidos a tu gusto, retíralos de la sartén o plancha y déjalos reposar durante unos minutos antes de cortarlos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne, lo que resultará en un solomillo más jugoso.
- Finalmente, corta los solomillos en rodajas gruesas y sírvelos inmediatamente. Puedes acompañarlos con tus guarniciones favoritas, como papas asadas, verduras salteadas o una ensalada fresca.
¡Disfruta de este suculento solomillo a la plancha, que seguramente te dejará con ganas de repetir!
