La tapa és una de les nostres dades d’identitat gastronòmiques més internacionals. Avui dia és habitual trobar bars o restaurants exclusivament especialitzats en aquest tipus d’aperitiu. Un producte que agrada per igual a grans i petits, ideal per a l’hora de dinar però també per sopar, i perfecte per degustar durant tots els mesos de l’any. Sigui quan, com i amb qui sigui, les tapes són indiscutiblement un dels plats més populars de la nostra gastronomia. Fàcils de preparar i amb una gran varietat de sabors i textures, les nostres 5 delicioses propostes avui us faran gaudir dels millors talls de carn de vedella Viñals 1906 en petites porcions. Comencem a tapejar!
[image_hover image=”http://vinals1906.com/wp-content/uploads/2017/10/Viñals1906-Tapas-Carne-Ternera-1.jpg” hover_image=”” link=”” target=”undefined” animation=”undefined” transition_delay=””]
- Carrilleres de vedella
Comencem el menú amb unes tendres galtes de vedella fetes a foc lent al costat d’una saborosa salsa de vi negre i conyac. Tot això, acompanyat d’un ric sofregit de ceba tendra, all, porro i llorer. Un apreciat guisat tradicional , elaborat amb un dels talls de vedella més tous i apetitosos de l’animal.
- Carpaccio de vedella amb bolets
La segona tapa-proposta té com a protagonistes la vedella , els bolets i els porros. Aquest senzill i deliciós plat mostra grans contrastos de textures, temperatures i sabors . Un aperitiu d’avantguarda, ideal per sorprendre els convidats més primmirats 😉
- Pepet de vedella amb pebrots
Els clàssics sempre són un encert i el petit de vedella n’és una excel·lent prova. Un dels entrepans de vedella més coneguts, típics i apreciats de la nostra cuina tradicional ara en versió reduïda. Una tapa senzilla i ràpida d’elaborar, saborosa i on només necessites tres exquisits ingredients. Un encert segur!
- Rodó de vedella amb salsa de formatge
Una proposta 10 per als amants a parts iguals de la carn i el formatge: un fantàstic tall de rodó de vedella amb una deliciosa salsa de verdures i diferents tipus de formatges. Un plat amb una textura molt cremosa per delectar-te unint alhora al paladar totes les teves passions culinàries: vedella, formatge i verdures.
- Crestes de vedella al curri
I finalment la tapa dels més innovadors , dels que arrisquen i dels que els agrada el menjar molt picant. Lamentem confessar-te que les crestes de vedella al curri faran que quan les provis, no en puguis menjar cap altra. Així que vaig donar adéu a les tradicionals empanades amb tonyina o pollastre i aposta per les de vedella al curri. Són irresistibles!
[image_hover image=”http://vinals1906.com/wp-content/uploads/2017/10/Viñals1906-Tapas-Carne-Ternera-2.jpg” hover_image=”” link=”” target=”undefined” animation=”undefined” transition_delay=””]
De vegades gaudir de la gastronomia en petites dosis pot ser una gran oportunitat per provar combinacions noves i un gran moment per conèixer nous sabors i textures, i qui sap si incloure’ls al nostre propi receptari!
Si vols ser el primer en tractar de preparar aquestes cinc delicioses tapes, no t’ho pensis més i acosta’t a les botigues Viñals 1906 . Els nostres experts carnissers i les nostres carnisseres et donaran els millors talls de carn de vedella de la Cerdanya per elaborar cadascuna d’aquestes exquisideses. Et convertiràs en el nou rei o la nova reina de les tapes?
