Matured cowDry Aged Dry Aged Rubia Gallega Beef T-Bone Steak
50,00€ – 110,08€ Select optionsThis Galician Blonde Beef T-bone steak is a true delight for meat lovers. Sourced from free-range animals raised in the green pastures of Galicia, this meat stands out for its intense flavor and smooth, juicy texture.
Matured cowDry Aged Friesian Dry Aged Beef T-bone Steak
44,95€ – 89,99€ Select optionsThe Dry Aged matured Friesian beef cutlet from our farms in La Cerdanya is a high quality product for those who appreciate the intense flavor and tender texture of the meat.
Veal from La CerdanyaDry Aged dry aged veal chop from La Cerdanya
36,95€ – 67,43€ Select optionsThe Dry Aged veal chop from Cerdanya is a top quality product for the most demanding palates.
Matured cowDry Aged Friesian Rib Eye 30 days
24,00€ – 40,00€ Select optionsDry Aged Friesian Rib Eye beef matured for 30 days is a product of high quality and exceptional flavor.
30 days
The 30-day beef maturation is a process in which beef is stored at a controlled temperature for 30 days before being sold or consumed. During this time, the meat’s natural enzymes work to tenderize the muscle fibers, resulting in a milder flavor and more tender texture. In addition, maturation also helps to develop the flavors and aromas of the meat.
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