Recomanacions literàries per a juliol i agost

Estem d’inauguració a Viñals 1906 ! A partir d’avui, tenim una nova secció al bloc: Recomanacions de llibres gastronòmics! Cada dos mesos, podreu trobar les millors propostes literàries sobre el món de la carn, sempre parant especial atenció a les novetats relacionades amb la carn de vedella .

[image_hover image=”http://vinals1906.com/wp-content/uploads/2017/07/visual_blog.png” hover_image=”” link=”” target=”undefined” animation=”undefined” transition_delay=””]

Iniciem secció amb els nostres 4 imprescindibles per a aquests mesos estiuencs:

1. COM CUINAR LA VACA de Christopher Trotter i Maggie Ramsay

Aquest llibre és una de les novetats més potents del mes de juliol. Trotter i Ramsay ofereixen en aquesta obra una interessant barreja entre informació històrica, geogràfica i culinària, a més de trucs i tècniques de preparació de diferents talls de vedella i bou. El llibre també inclou informació molt actual sobre la vedella ètica , un concepte que a poc a poc s’està convertint en tendència als mitjans de comunicació. Un imprescindible per als amants de la carn.

2. CANAILLE de Miquel Brossa


Miquel Brossa és un dels gastrònoms més importants del nostre país i un autèntic divulgador gastronòmic. En aquest llibre, Brossa, juntament amb col·laboradors de primer nivell, presenta una extraordinària compilació de receptes amb el millor de la triperia i de la cuina més canalla. Una obra extraordinària que té el privilegi de contenir receptes cedides per grans xefs, com ara Joan Roca, Carme Ruscalleda, els germans Torres o Carles Gaig, entre d’altres.

[image_hover image=”http://vinals1906.com/wp-content/uploads/2017/07/InteriorCanaille1.jpg” hover_image=”” link=”” target=”undefined” animation=”undefined” transition_delay=””]


3. CARN! L’ART DE CUINAR CARN de Valery Drouet i Pierre-Louis Viel

Vedella , bou, xai, porc i triperia. Aquesta obra de Drouet i Viel presenta exquisides elaboracions amb tota mena de talls i carns. Concretament, mostra 60 receptes per a totes les estacions de l´any i per a qualsevol ocasió. A més, inclou un apartat amb salses i fons per preparar, condimentar i servir amb tots aquests plats. Un manual per elaborar uns plats inoblidables .

4. HAMBURGUESES GOURMET de Diversos Autors

Abans les hamburgueses eren sinònim de menjar ràpid: un producte saborós i barat, sense més ni més. Actualment, les coses han canviat i han esdevingut petits plaers gastronòmics .  Aquest llibre recull una complicació de receptes sorprenents i refinades, que es poden convertir en un gran regal per a tots els que busquen alguna cosa diferent a la cuina. En aquest manual, trobareu els utensilis, tècniques i trucs per preparar les vostres pròpies hamburgueses d’autor. Imprescindible!

I fins aquí les nostres primeres recomanacions literàries. Esperem que gaudiu aquestes quatre obres mestres de l’actualitat gastronòmica. Totes elles us ofereixen milers de receptes per posar en pràctica el vostre talent culinari amb productes de primera qualitat , com els de Viñals 1906, ia més us ajuden a introduir-vos al món de la gastronomia de manera amena i distesa.

Sens dubte, un pla perfecte per a les tardes destiu .

Feu un comentari

Cistella de la compra
0
    0
    La teva cistella
    Su carrito está vacíoVolver a tienda
    Desplaça cap amunt